Critique Du Café Coffee Bros.
Il peut être difficile de commander du café en ligne. Il peut être difficile d’obtenir des échantillons de certains cafés avant de commander, vous pourriez donc vous retrouver avec un café que vous n’aimez pas. Nous avons pu le tester pour vous, alors nous l’avons fait !
Coffee Bros. Coffee était l’un des plus récents torréfacteurs à faire son entrée sur la scène du café à New York. Nous avons eu le plaisir de le revoir. Nous nous sommes bien amusés à tester et à goûter leur café en grains entiers.
Continuez à lire pour en savoir plus sur la Coffee Bros. Coffee Company.
À Propos De La Société Coffee Bros.
Coffee Bros., une entreprise artisanale de torréfaction de café en petits lots, est originaire du Queens, à New York. Il est opérationnel depuis mai. La société appartient à Nick et Dan, et leur objectif principal est de s’assurer que chaque lot de café, de la culture à la tasse, est frais et savoureux.
Coffee Bros. s’engage pour une torréfaction de café éthique et un café de qualité.
Rôtir Les Meilleurs Haricots
Coffee Bros. propose huit torréfactions délicieuses de haute qualité. Cela permet de garder les choses simples. Nous en avons essayé quatre, mais nous n’avons pas pu tous les essayer.
Rôti Léger
Ce rôti est riche en saveur et en caféine grâce à sa belle couleur caramel doré. Il a de fortes saveurs de miel, d’agrumes et de fleurs qui vous réveilleront le matin. Il a une acidité plus élevée, ce n’est donc pas le meilleur choix pour ceux qui ont l’estomac sensible.
Les saveurs croquantes du rôti se marient parfaitement à sa texture veloutée et veloutée. Il est bon de savourer le noir avec sa saveur vibrante. Cependant, il peut également être apprécié avec un édulcorant ou un arôme.
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Ces grains passent par le processus de lavage avant d’atteindre votre tasse. La fermentation qui a lieu dans cette méthode extrait les sucres internes du café, lui donnant sa saveur. Cela permet de conserver la plupart des saveurs et donne également lieu à une quantité plus élevée de caféine.
Rôtissage Moyen
Ce rôti est assaisonné de fèves du Brésil et d’Éthiopie. Vous n’avez même pas besoin de le brasser pour profiter des saveurs de noisette, de cassonade ou de fruits rouges. La torréfaction moyenne est plus douce que la légère et a un arôme plus riche et moins acidulé. Il est moyennement torréfié, ce qui signifie qu’il a un corps et une acidité équilibrés. Vous pouvez le boire noir ou avec un peu de crème.
Ce rôti utilise des grains qui ont été transformés naturellement. Ils sont ensuite séchés au soleil pendant un certain temps avant d’être torréfiés. Cette méthode de torréfaction s’accompagne parfaitement de cette méthode de transformation. Le soleil permet aux sucres des fèves de sécher et la torréfaction leur permet de caraméliser.
Torréfaction Foncée
Coffee Bros. est riche en saveurs audacieuses et fumées. La torréfaction foncée a une texture onctueuse qui est facile à savourer à chaque gorgée. Ce rôti a de riches saveurs d’érable, de caramel, de chocolat et de caramel. La torréfaction Coffee Bros. a des saveurs sombres qui ne sont pas trop cuites ou brûlées comme les autres torréfacteurs.
Ce rôti noir vient du Brésil, du Pérou, de Sumatra. Il s’agit de grains de café 100 % Arabica. Chaque infusion a une saveur douce et douce. Ce rôti a une saveur riche et savoureuse qui peut être appréciée seule ou accompagnée de lait, de crème ou d’édulcorant.
Espresso Rôti
L’Espresso Roast est l’une des torréfactions les plus distinctives proposées par Coffee Bros. Il contient des notes aromatiques comme la vanille, la canne à sucre et la fraise. Ce rôti utilise des grains de Colombie et d’Éthiopie et est connu pour sa saveur sucrée et fruitée unique.
Ce rôti riche et sombre est idéal pour les expressos, les cortado ou même un café au lait ! Ce café torréfié de Coffee Bros. est idéal pour les machines à expresso à la maison qui ont un moulin plus petit.
Mélange Des Fêtes
Le mélange Coffee Bros. Holiday fait ses débuts pendant la période des fêtes. Il utilise des haricots de Colombie et du Costa Rica, et a des notes qui ressemblent à la fois au vin et aux baies cuites. Cette saveur classique des Fêtes en fait un choix idéal à savourer au coin du feu par une froide nuit de décembre ou les matins enneigés.
Remarque : cette saveur n’est généralement disponible qu’en novembre et décembre, comme le suggère son nom Holiday Blend.
Quelqu’un A-t-il Déjà Dit Origine Unique ?
Coffee Bros. propose également des torréfactions de café d’origine unique. Coffee Bros. propose trois cafés d’origine unique. Voici un bref aperçu de chacun.
Costa Rica
Le Costa Rica est l’un des pays producteurs de café les plus connus de la planète. Il est surtout connu pour son café 100 % arabica. Ce mélange a des notes cachées de caramel, de cacao et de citron. C’est l’association parfaite du sucré-salé.
Tanzanie
Le rôti tanzanien sent immédiatement bon. Les notes légèrement amères et citronnées du pamplemousse sont contrebalancées par les riches notes de chocolat. Ces saveurs sont suffisamment subtiles pour être appréciées une fois brassées. Le café tanzanien est riche en saveur et faible en acidité. Il peut être brassé seul.
Ce mélange est une torréfaction moyennement foncée qui offre un bon compromis entre l’acidité, la saveur et la caféine. Kent et Arusha sont les régions responsables des saveurs distinctives de ce mélange. Chaque région a sa propre complexité de saveur qui rend ce rôti si délicieux.
Sumatra
Le café de spécialité Sumatra est le dernier mais non le moindre. C’est un rôti plus foncé qui a des notes de saveur comme le chocolat riche, les saveurs d’herbes et le pamplemousse. Ces fèves proviennent des régions de Kayu et Kerinci à Sumatra. Ils sont non seulement cultivés dans des environnements riches et riches en nutriments, mais ils sont également torréfiés à la perfection pour faire ressortir les meilleures qualités de leur saveur.
Ce Que Nous Aimons
Coffee Bros. a beaucoup de choses que nous aimons. Le café Coffee Bros., même s’il est jeune, est fort et de haute qualité. Il fait son entrée sur le marché du café.
Le riche arôme du café Coffee Bros. a été la première chose que nous avons remarquée lorsque nous avons commandé notre propre lot. L’emballage seul ne suffit pas à donner envie d’ouvrir la boîte. Mais l’arôme savoureux du café vous excitera.
Emballage/Expédition GrainPro
Coffee Bros. Les grains de café sont protégés dans leurs boîtes par une boîte solide et bien scellée. Les sachets de café individuels sont emballés dans du papier bulle et scellés avec du ruban adhésif pour empêcher l’air de s’échapper.
Le conditionnement des grains de café dans des emballages de bonne qualité est un moyen de préserver leur qualité. L’emballage GrainPro est une autre qualité distinctive de Coffee Bros. Les sacs GrainPro sont utilisés pour protéger les grains de café des odeurs, de la moisissure et de l’humidité.
Le Sac De Café Lui-même
Nous aimons aussi le sachet de café de 340 g. Les sacs sont faits d’un matériau épais et solide et peuvent être refermés pour garder les haricots secs et frais. Le sac est livré avec une valve de dégazage pour éliminer les poches d’air avant de sceller.
Il ferme hermétiquement le sac et fournit toutes les informations dont vous avez besoin sur le café. Les informations comprennent la saveur du café, la méthode de traitement du café, l’origine des grains et des recommandations pour les meilleures méthodes de brassage pour différents types de grains.
Technique De Torréfaction
Coffee Bros. est une torréfaction qui porte la passion des saveurs à un niveau plus élevé que la plupart des autres. La torréfaction excessive du café peut entraîner une variété d’incohérences et de défauts de saveur. C’est une erreur courante que font de nombreux torréfacteurs. Coffee Bros. prend la torréfaction du café au sérieux et le torréfie un peu plus léger que les autres torréfacteurs. Cela permet aux grains de conserver leurs saveurs uniques et complexes.
Horaire
Le timing est la clé lorsqu’il s’agit de torréfier un bon café. La pire chose à propos de la commande de café en ligne ? Le café qui a perdu sa saveur est l’une des plus grandes frustrations. Coffee Bros. torréfie et emballe votre café immédiatement, puis l’expédie rapidement. Cela garantit que vous recevez le café le plus frais et de la meilleure qualité possible.
Contribution Environnementale
Coffee Bros. est une petite entreprise mais ils sont déterminés à avoir un impact positif sur l’environnement. Les torréfacteurs travaillent actuellement en partenariat avec One Tree Planted, une organisation à but non lucratif dédiée à la restauration de la population d’arbres dans le monde. Coffee Bros. plante un arbre pour cinq sacs de café vendus. Coffee Bros. donnera non seulement un goût incroyable à votre café, mais aidera également l’environnement dans lequel il a été cultivé.
Choses à Améliorer
Malheureusement, tout n’est pas parfait. Nous sommes impatients de voir ce que fait cette entreprise. Voici quelques qualités que nous voyons s’améliorer afin de propulser cette entreprise vers l’avant.
Expédier Des Haricots Entiers Seulement
Coffee Bros. ne livre pas de grains entiers, vous aurez donc besoin d’un moulin si vous voulez l’essayer. Coffee Bros. ne moud pas le café pour s’assurer qu’il est frais lorsqu’il arrive à votre porte.
Limites D’expédition
Coffee Bros. a actuellement des options d’expédition limitées pour leurs délicieux grains. Ils ne peuvent expédier qu’aux États-Unis parce qu’ils commencent tout juste. Ceci est compréhensible car l’entreprise se développe rapidement. Nous sommes ravis de voir où Coffee Bros. sera expédié à l’avenir.
Verdict
Coffee Bros. est une grande entreprise qui fabrique un produit de qualité pour les clients. Ils sont très fiers de la qualité et de la satisfaction de leur café. Nous l’avons essayé et c’était délicieux. Coffee Bros. est une excellente entreprise pour commencer si vous cherchez un nouveau torréfacteur.
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