Comment Choisir Le Meilleur Récipient De Stockage De Café
Les grains de café doivent être conservés frais en étant protégés de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, de l’oxygène et de l’oxygène. C’est une tâche difficile. Selon les experts de l’Association nationale du café de France, les contenants de stockage de café sont essentiels.
Gardez vos grains frais et torréfiés aussi longtemps que vous le pouvez.
Ce guide de l’acheteur vous montrera comment les caractéristiques de conception et de construction des meilleures cafetières ont un impact sur chacun de ces facteurs. Cela vous permettra de trouver plus facilement la bonne option pour vos besoins.
Sélection De Matériaux
Vous pouvez choisir parmi des conteneurs de stockage en acier inoxydable, en verre ou en plastique. Chacun a ses avantages et ses inconvénients.
- L’acier inoxydable est un excellent choix car il bloque la lumière et est extrêmement durable. Une cartouche en acier inoxydable est durable et résistera à de nombreux lavages. C’est pourtant le plus cher.
- Le plastique est plus abordable que l’acier, et les plastiques denses peuvent bloquer les rayons UV ainsi que l’acier. Bien qu’il soit moins durable à long terme, il peut être tout aussi solide si vous jetez vos grains dans un brouillard pré-caféiné.
- Le verre est un choix unique car il est à la fois transparent aux rayons UV et cassant. Certaines personnes aiment pouvoir voir ce qu’il y a à l’intérieur de leur conteneur. Lorsqu’il n’est pas utilisé, conservez un récipient de stockage en verre dans un placard sombre.
Les Sceaux Sont Importants
Un contenant de stockage de café se distingue d’un bac basique Tupperware par son sceau.
Vous voulez vous assurer que votre bidon a un joint hermétique. Une cartouche dotée d’une valve unidirectionnelle permet au dioxyde de carbone de s’échapper sans laisser entrer l’oxygène, c’est encore mieux. Ceci est crucial car les grains de café fraîchement torréfiés continueront d’émettre du CO2 jusqu’à deux semaines après la torréfaction. Ce gaz doit pouvoir s’échapper.
Un bidon doté d’une pompe à vide intégrée est la meilleure option. Ce vide pompe l’air hors de la cartouche et agit de manière similaire à la mise sous vide des aliments. Bien qu’il s’agisse d’une excellente option, son coût est plus élevé.
Tenir Compte De La Capacité
La quantité de café consommée par votre ménage déterminera la taille du contenant que vous choisirez. Une cartouche de café devrait garder votre café frais pendant au moins une à deux semaines. Vous ne devriez pas acheter plus de café que vous pouvez consommer dans ce laps de temps.
Joe Behm est le président de Behmor. L’entreprise produit des brasseurs intelligents et des torréfacteurs domestiques certifiés SCA.
Vous remarquerez une perte de saveur du café si vous le torréfiez dans les sept jours.
Gardez cela à l’esprit lorsque vous dimensionnez votre cafetière pour qu’elle corresponde à votre consommation de café hebdomadaire ou bihebdomadaire. Si vous aimez prendre plusieurs cafés à la fois, vous pouvez acheter des bidons plus petits.
Ce Sont Les 6 Meilleurs Conteneurs De Stockage De Café Pour 2021
Vous vous demandez peut-être maintenant par où commencer pour un stockage approprié. Vous ne seriez pas un snob du café si vous ne vous offriez pas d’options. Ce ne sont que quelques-uns :
-
Matériel: acier inoxydable
- Capacité : 624, 454 et 312 g
- Méthode de scellement : utilisez une valve à CO2
Chaque conteneur de cette liste est hermétique et pratique. Beaucoup d’entre eux (y compris notre Coffee Gator) ont des valves unidirectionnelles qui vous permettent d’évacuer le dioxyde de carbone pendant que vos grains sont entreposés.
Le Coffee Gator va plus loin : le couvercle est doté d’une molette qui vous permet de voir combien de temps votre café y a été conservé. Ce conteneur suivra le temps pendant lequel vos grains ont été stockés, donc si vous faites vraiment attention à la durée pendant laquelle ils ont été stockés, ce conteneur ne l’oubliera pas.
Le joint sous vide empêche l’humidité et l’air de pénétrer dans les grains de café grâce à sa construction en acier inoxydable. Il vous suffit de le stocker dans un endroit frais de votre cuisine et les quatre dangers de chaleur, d’humidité et d’oxygène seront neutralisés.
Cette boîte en acier inoxydable peut contenir jusqu’à 1 lb de café. Cette cartouche en acier inoxydable est dotée d’un filtre à valve unidirectionnelle qui aide à évacuer le dioxyde de carbone. Cela peut aider à garder votre café plus frais plus longtemps.
Cependant, la voûte est un nom qui implique que le produit sera scellé hermétiquement. Ce récipient à café n’est pas hermétique. Ce bidon est idéal pour ceux qui aiment boire leur café rapidement, car le filtre ne permet pas une fermeture hermétique. Les filtres à dioxyde de carbone doivent être remplacés régulièrement. Le fabricant vous enverra des filtres gratuitement jusqu’à un an à compter de la date d’enregistrement de votre cartouche en ligne.
Des solutions simples peuvent avoir leur propre charme. Le conteneur OXO Good Grips Pop ne fait pas exception. Pour sceller le récipient, appuyez sur un bouton, puis appuyez à nouveau pour le libérer.
La taille de 1,5 pinte peut contenir une livre de café. Tous les Pop Containers sont conçus pour être empilables et stockés sur des étagères ou dans des garde-manger. C’est une excellente fonctionnalité pour le stockage des aliments.
Le seul problème avec le conteneur est sa transparence. Cela signifie que la lumière peut encore endommager vos grains si elle est laissée ouverte. Il est préférable de stocker le récipient dans un placard ou un garde-manger où la lumière ne peut pas l’atteindre.
Êtes-vous intéressé par l’étanchéité à l’air? Airscape Coffee Storage Container pourrait être la technologie qu’ils utilisent dans leur programme spatial. Le couvercle est verrouillé en place par une valve spéciale, qui force l’air à sortir. Le récipient est petit (907 g. La petite taille (907 g) ne contiendra pas beaucoup de grains, environ une demi-livre. Assurez-vous d’avoir la plus grande taille (1814 g). Cela peut contenir environ une livre de grains de café.
Attention! Ne placez pas le couvercle à l’envers. Ne faites pas cela.
5.Tightvac Coffeevac : Le Meilleur Rapport Qualité-prix
Caractéristiques
Fellow est une marque bien connue des professionnels du café pour ses produits de haute qualité et son superbe design. Les boîtes de café Atmos de Fellow ne déçoivent pas. Les pots ont fière allure et sont disponibles en deux tailles. Vous avez le choix entre l’acier inoxydable en noir mat, blanc ou transparent. Cependant, nous vous déconseillons d’utiliser ce dernier pour le café.
La cartouche sous vide de Fellow Atmos est non seulement cool, mais se distingue également par son design innovant. Tournez le couvercle pour activer la pompe à vide. Un indicateur vert vous indiquera que votre café a été sans air pendant au moins quatre à cinq tours. Cela le garde frais jusqu’à une demi-journée. C’est aussi simple que d’appuyer sur le bouton pour laisser sortir l’air lorsque vous êtes prêt à infuser.
Verdict
Nous pensons qu’un véritable scellage sous vide est la caractéristique la plus importante d’un récipient de stockage de café. Le bidon de stockage Coffee Gator en acier inoxydable est notre gagnant. Il protège vos grains de café de la lumière, de l’humidité et de l’air.
Le design du Coffee Gator est ce qui le distingue. Il a une valve qui libère du dioxyde de carbone et de l’air. Vous pouvez également verrouiller le couvercle pour assurer la meilleure étanchéité. Il se distingue par son contrôle supplémentaire de l’exposition à l’air.
Vous ne voulez pas laisser votre café se périmer en ne le stockant pas correctement. Obtenez une boîte à café de haute qualité maintenant!
FAQ
Est-il possible de conserver le café dans des boîtes Mason ?
Vous pouvez conserver votre café dans des bocaux Mason, mais ce n’est pas la meilleure solution. Les bocaux Mason peuvent garder votre café au sec, mais ils permettent toujours à la lumière et à l’oxygène d’entrer dans le café. Votre café ne se conservera pas aussi longtemps dans des pots Mason.
Combien De Temps Peut-on Conserver Le Café Moulu ?
Nous vous recommandons de moudre votre café juste avant de le préparer pour obtenir la meilleure saveur. Vous pouvez conserver le café moulu par lots ou les grains prémoulus jusqu’à sept jours sans aucun effet négatif sur la qualité.
Puis-je Congeler Du Café ?
Oui, vous pouvez. Vous pouvez congeler le café pour conserver sa fraîcheur plus longtemps. Il est important de ne congeler puis décongeler le café qu’une seule fois. Un bon café n’est pas fabriqué à partir de cycles de température. Il est préférable de congeler votre café dans de petits sachets qui ne peuvent contenir que quelques jours.
