Le Restaurant « Le vieil homme & la mer » situé dans un hangar sur la plate-forme de l’ancien port de Jaffa, et s’étend sur une superficie de 900 mètres carrés. La base de planification que nous avons traitée était les directives strictes de conservation.
Le vieil homme et la mer est un authentique institut alimentaire de Jaffa depuis des décennies a décidé de déménager dans un nouvel emplacement – Hangar utilisé par les pêcheurs de Jaffa et leurs bateaux pendant des décennies jusqu’à ce qu’il soit abandonné en raison du vieillissement et des dangers de celui-ci.
Comme dans Poetic justice, l’emplacement d’un restaurant de poisson préserve la mémoire des ancêtres du propriétaire que leurs bateaux de pêche étaient logés dans cet espace dans le passé.
Cela et de la recherche de coexistence judéo-arabe plante la conception conceptuelle du lieu.
Le restaurant est entrelacé d’éléments de l’architecture arabe locale mais avec une touche de concept moderne en utilisant des matériaux de finition mis à jour, par exemple six arches en bois au lieu de pierre, comme d’habitude. Le sol du restaurant était pavé de carreaux de béton authentiques tels qu’utilisés dans les vieilles maisons de Jaffa, mais au lieu de tapis de béton décoratifs, nous avons créé un sol en pixels avec des carreaux de nuances de couleurs uniformes qui présentent métaphoriquement le chemin de Jaffa à Jérusalem.
La dégradation de la mer à travers les forêts vertes entoure Jérusalem.
Des éléments marins conçus dans une nouvelle vision comme une résille une lampe suspendue dans les airs montrant leur butin, seul le butin n’est pas un poisson mais une boule de lumière qui brille. Un autre luminaire en forme de méduse flottant dans l’eau.
Des restrictions de conservation rigoureuses n’ont confirmé aucun contact avec la structure de la coque comprenant des colonnes et des plafonds, nous avons donc ajouté un étage entier, autoportant, permettant à la préservation du plafond de s’écouler entre différents espaces illimités. Le mur d’entrée principal symbolise la mer et ses habitants. Chute d’eau à 4 mètres retenant 42 pieds de bateaux de pêche comme des bateaux fantômes qui soulignent la puissance de la mer. La barre est faite de planches de bois image de coques de bateaux de pêche, tenant la surface de la barre supérieure en métal rouillé.
L’avant du restaurant fait face au front de mer, et l’arrière fait face aux ruelles du vieux Jaffa, ce qui permet l’existence d’un événement à part, loin de l’agitation du restaurant. Dans ce contexte, sur la galerie, nous avons conçu un espace privé avec vue sur le port et les restaurants au rez-de-chaussée. Des toilettes sont également situées sur la galerie, recouvertes de céramiques spéciales faites à la main simulant des
coquilles Saint-Jacques turquoises.
Les tables de restaurant, tout comme le comptoir du bar, simulent le côté d’un bateau de pêche qui a été récupéré sans fin. Paroi de barre arrière recouverte de zinc avec des rivets comme pour clouer le flanc d’un navire.
Détails du projet :
Emplacement : Jaffa, Israël
Type : Restaurant
Architectes : Nir Portal Architects – www.nirportal.co.il
