Bien que riches en glucides, les pommes de terre offrent un certain nombre de nutriments qui en font une option de repas saine. Les pommes de terre contiennent des niveaux élevés de potassium et de vitamine C, ainsi que des fibres alimentaires, en particulier dans la peau. Charger votre pomme de terre avec du beurre, du fromage et de la crème sure riche en matières grasses transforme un légume sain en un repas riche en calories. Choisir des garnitures plus saines garde une pomme de terre au four plus saine dans l’ensemble.
Produits Laitiers Faibles En Gras
Le beurre, la crème sure et le fromage sont des garnitures courantes pour les pommes de terre au four, mais les versions régulières de ces aliments sont riches en matières grasses. Optez plutôt pour une version faible en gras ou sans gras pour rendre vos garnitures de pommes de terre plus saines. Une autre option est le yogourt grec nature sans gras, plus riche en protéines que le yogourt ordinaire. Incorporer des herbes fraîches ou des assaisonnements secs pour aromatiser le yogourt avant de le placer sur la table. Essayez le fromage cottage faible en gras pour une autre variante d’une garniture de pommes de terre saine à base de produits laitiers.
Sauces
Les sauces faibles en gras et faibles en calories ajoutent de la saveur à vos pommes de terre seules ou en combinaison avec une autre garniture. La salsa est une option savoureuse qui n’ajoutera pas beaucoup de calories à votre pomme de terre. Différentes variétés de salsa sont disponibles au supermarché, ou préparez votre propre salsa pour réduire la teneur en sodium. Une autre option de sauce est la vinaigrette faible en gras dans votre saveur préférée. Mesurez la vinaigrette pour n’en utiliser qu’une seule portion comme garniture de pommes de terre.
Le Chili
Le chili est une autre garniture de pomme de terre au four courante, mais toutes les soupes au chili ne sont pas saines. Préparez votre propre chili pour pouvoir contrôler les ingrédients et la quantité de sodium. Pour la version la plus saine, utilisez principalement des haricots et des légumes dans le piment. Si vous souhaitez ajouter de la viande, choisissez de la viande hachée maigre ou utilisez des miettes de tofu pour éviter l’excès de gras dans le piment. Ajouter quelques pincées de fromage faible en gras avec le piment si désiré.
Légumes
Des légumes supplémentaires maintiennent la pomme de terre au four faible en gras et en calories. Les légumes frais comme les tomates hachées et les oignons verts font office de garniture, en particulier lorsqu’ils sont associés à de la crème sure faible en gras ou à du yogourt. Une autre option consiste à utiliser des légumes cuits à la vapeur ou rôtis sur votre pomme de terre au four. Le brocoli se marie bien avec les pommes de terre. Ou essayez de faire sauter des légumes avec une petite quantité de sauce soja pour une pomme de terre au four à thème asiatique.
