Le soufre est le troisième minéral le plus important de votre corps – après le calcium et le phosphore. Le soufre se trouve dans vos muscles, votre peau, vos os et même vos cheveux, ainsi que dans de nombreux autres systèmes de votre corps. Il aide à maintenir l’élasticité de votre peau et les liaisons soufrées aident vos muscles, votre peau et vos os à conserver leur forme. Une carence en soufre peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé.
Les Bases Du Soufre
Le soufre aide à la production d’un antioxydant important dans votre corps appelé glutathion, qui protège les cellules contre les dommages. Le soufre aide également à créer des tissus conjonctifs qui soutiennent vos articulations. Sans suffisamment de soufre, vous pouvez ressentir des douleurs articulaires. Le soufre est disponible dans des suppléments tels que le sulfate de chondroïtine et le sulfate de glucosamine. Certaines bonnes sources de soufre alimentaire sont les légumineuses, l’ail, l’oignon, les choux de Bruxelles, les asperges, le chou frisé, le germe de blé, les œufs, le fromage, le poisson et la viande.
Affecte Votre Santé
Une carence en soufre dans le corps peut provoquer ou exacerber diverses affections, notamment l’acné, l’arthrite, les ongles et les cheveux cassants, les convulsions, la dépression, la perte de mémoire, les problèmes gastro-intestinaux, les éruptions cutanées et même la cicatrisation lente des plaies. Une carence en soufre dans le corps peut également contribuer à l’obésité, aux maladies cardiaques, à la maladie d’Alzheimer et à la fatigue chronique. Bien qu’une carence en soufre puisse provoquer des douleurs et des troubles musculaires et squelettiques liés à l’inflammation, le composé est également vital pour réguler votre métabolisme. Une quantité insuffisante de soufre dans votre corps peut entraîner une résistance à l’insuline – et l’insuline est essentielle pour réguler les niveaux de sucre dans votre corps.
Entrave Le Fonctionnement Normal Des Cellules
Une étude publiée dans la revue Nutrition & Metabolism a révélé que de nombreuses personnes, en particulier une grande partie de la population âgée, ne consomment pas suffisamment de soufre dans leur alimentation. C’est important, disent les auteurs de l’étude, car sans suffisamment de soufre, votre corps a du mal à se débarrasser des toxines via votre foie. Les auteurs notent également que sans suffisamment de soufre, vos cellules ne peuvent pas fonctionner normalement, car le soufre est essentiel au maintien de la structure de vos cellules et organes. Une carence en soufre pourrait empêcher vos cellules d’obtenir suffisamment d’oxygène par la respiration, ce qui est vital pour le bon fonctionnement du cerveau et toute l’activité cellulaire.
Augmenter Vos Niveaux De Soufre
Ce n’est pas seulement la quantité de soufre que vous consommez dans votre alimentation ; le type de régime que vous mangez est également important. Par exemple, si vous suivez un régime pauvre en graisses, la quantité de sulfate de cholestérol – une forme importante de soufre présente dans votre corps – délivrée au système digestif par le foie sera réduite, ce qui rendra votre système digestif vulnérable aux agents pathogènes. Manger un régime pauvre en glucides avec suffisamment de protéines est un meilleur pari. L’exposition au soleil peut également augmenter votre taux de soufre, car votre peau synthétise du sulfate de vitamine D-3 lorsqu’elle est exposée au soleil.
