Beaucoup de gens se posent la même question : y a-t-il une différence entre les cuiseurs à riz et les autocuiseurs ? Ils sont tous les deux différents à bien des égards. Les deux appareils peuvent être utilisés pour cuire du riz. Malgré leur apparence similaire, les caractéristiques de chaque cuisinière sont assez différentes. Cet article comparera l’autocuiseur et le cuiseur à riz pour vous aider à décider lequel vous convient le mieux.
Autocuiseurs
L’autocuiseur, appareil électroménager qui cuit rapidement les aliments, est bien connu. Il se compose de trois parties : le pot intérieur et l’élément chauffant ainsi que les capteurs de température ou de pression. Les autocuiseurs peuvent être utilisés pour cuire de la viande, des os et des haricots, ainsi que du riz. Les autocuiseurs nécessitent moins de liquide et peuvent cuire les aliments plus rapidement que les casseroles traditionnelles. Un autocuiseur tue également tous les micro-organismes présents dans les aliments, ce qui vous permet de profiter d’aliments propres et sains.
Cuisinière Vs Autocuiseur électrique
L’autocuiseur de base a la fonction de cuisson la plus rapide. Cet autocuiseur peut être utilisé avec différents réglages de pression et peut relâcher la pression plus rapidement qu’un autocuiseur électrique. L’autocuiseur électrique est plus cher que l’électrique.
Un autocuiseur électrique, en revanche, a beaucoup plus de fonctions et de caractéristiques qu’un modèle de cuisinière. L’autocuiseur peut atteindre une pression plus élevée que la cuisinière et la fonction qui contrôle la pression dépend des fonctions de cuisson. Un fait intéressant à propos des autocuiseurs électriques est qu’ils ne peuvent pas être utilisés pour une cuisson lente, contrairement à la cuisinière.
Cuiseurs à Riz
Un cuiseur à riz est un appareil de cuisine doté d’un thermostat, d’un bol de cuisson et d’une puissance de chauffe. La fonction automatique du cuiseur à riz facilite la cuisson et la cuisson à la vapeur de différentes variétés de riz. Le thermostat contrôle la source de chaleur et la température de la cuve de la cuisinière. Cet appareil de cuisine est également connu sous le nom de cuiseur à vapeur de riz. Il existe de nombreux types de cuiseurs à riz sur le marché, chacun avec des technologies différentes et des propriétés polyvalentes.
Que pouvez-vous faire dans un cuiseur à riz ?
Comparatif Cuiseur à Riz Et Autocuiseur
Le cuiseur à riz et l’autocuiseur utilisent de la vapeur pour cuire les aliments. Ils ont quelques différences dans leurs méthodes de cuisson, leurs composants et les aliments pour lesquels ils sont utilisés. Examinons ces différences.
Types D’aliments Qu’ils Peuvent Utiliser Pour Cuisiner
- Les autocuiseurs sont parfaits pour les grandes quantités de viande. Un autocuiseur est le meilleur choix pour préparer des plats comme le ragoût de bœuf ou le rôti à la braise. Vous pouvez également l’utiliser pour cuire rapidement des légumes comme le maïs entier ou la courge.
- Un cuiseur à riz peut cependant être utilisé pour cuire du riz et d’autres plats connexes. Il existe de nombreux types de cuiseurs à riz sur le marché. Le cuiseur à riz à une fonction ne peut cuire qu’un seul type de riz. Les cuiseurs à riz multifonctionnels sont capables de cuire de la viande, du poisson, des œufs, des œufs à la vapeur et des légumes.
Composants
- Le couvercle de l’autocuiseur peut être fermé ou scellé. Le revêtement en caoutchouc du couvercle empêche la vapeur de s’échapper. Il comprend également un pot intérieur, une source de chaleur, des capteurs de température et de pression.
- Un cuiseur à riz nécessite une source de chauffage externe telle qu’un coussin chauffant, un serpentin ou un serpentin chauffant. Certains modèles incluent un couvercle supérieur, tandis que d’autres ont des pièces supplémentaires comme un panier vapeur et une machine à tofu.
Méthode De Cuisson
- La cuisson sous pression fait référence à une méthode de cuisson dans des récipients hermétiquement fermés où le liquide et l’air ne peuvent pas s’échapper à un niveau de pression prédéfini. La vapeur emprisonnée dans le liquide bout et fait monter la pression à l’intérieur. Cette pression permet de cuire les aliments.
- Le chauffage du riz avec du liquide ou de l’eau se fait par la source de chaleur de la cuisinière. La chaleur provoque l’évaporation du liquide et sa transformation en vapeur. Le riz absorbe le liquide et devient mou. Le riz est cuit lorsque le liquide est complètement absorbé par le couvercle du cuiseur.
Cuiseur à Riz Vs Autocuiseur
Quel cuiseur à riz ou autocuiseur est le meilleur pour la cuisson du riz ?
- Les cuiseurs à riz peuvent être utilisés pour cuire parfaitement tous les types de riz. Les cuiseurs à riz sont plus efficaces que les marmites de cuisinière car ils ont des fonctions d’arrêt automatique et de maintien au chaud. Un cuiseur à riz ne peut être utilisé que pour le riz, à moins qu’il n’ait une fonction multifonctionnelle.
- Les autocuiseurs multifonctions peuvent être utilisés comme cuiseurs à riz ou mijoteuses. Les autocuiseurs multifonctionnels peuvent être utilisés dans votre cuisine comme mijoteuse et cuiseur à riz.
FAQ
Q. Un cuiseur à riz est-il un autocuiseur.
R : Non. Un cuiseur à riz et un autocuiseur ont de nombreuses différences. Vous devriez l’avoir compris maintenant.
Q. Cuiseur à riz ou autocuiseur, lequel dois-je acheter ?
Tout dépend de ce dont vous avez besoin. Un cuiseur à riz est le meilleur choix si vous n’avez besoin que de cuire du riz. Un autocuiseur multifonctionnel est le meilleur choix si vous cherchez à cuisiner d’autres types d’aliments.
Q. Combien de temps le riz brun devrait-il prendre pour cuire dans un autocuiseur ?
R : Cela dépend de quelques faits, mais cela prendra environ 25 à 30 minutes.
Dernière pensée
Le choix de la cuisinière que vous achèterez dépendra de vos besoins. Considérez les fonctions dont vous avez besoin dans une cuisinière ainsi que le type de plats que vous souhaitez cuisiner. Si vous prévoyez de faire cuire du riz la plupart du temps, c’est une bonne idée d’acheter un cuiseur à riz.
Ressources pour plus de lecture
- Comment fonctionnent les cuiseurs de riz Howstuffworks
- Finecooking : la science des autocuiseurs
- Quatre générations d’autocuiseurs électriques Instant pot
